Caipirinha – Bio -Schokolade*
- Dunkle Schokolade mit erfrischenden Zitrusnoten und feinem, langsam schmelzendem Zucker
- Hergestellt aus Kakao der familiengeführten Fazenda Liara an der Kakaoküste Bahías, Brasilien
- Nachhaltiger Agroforst mit vielfältiger Flora und Fauna, inklusive einheimischer Früchte und Gewürze
8,50 €
Inhalt: 0,058 kg (146,55 €* / 1 kg)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Bean-to-Bar Schokolade mit erfrischendem Charakter: Dunkle Bio Schokolade trifft auf feine Zitrusnoten und einen Hauch Zucker, der langsam auf der Zunge zergeht. Inspiriert vom brasilianischen Kultgetränk entsteht ein lebendiges, klares Geschmackserlebnis – frisch, ausgewogen und intensiv schokoladig.
Für diese Schokolade verwenden wir Kakao von der Fazenda Liara, gelegen an der Kakaoküste im Süden von Bahía in Brasilien. Die familiengeführte Plantage zählt zu den schönsten Agroforstsystemen des Landes und steht für höchste Qualität und Transparenz. Anbau, Fermentation und Trocknung erfolgen vollständig vor Ort, sodass jeder Schritt kontrolliert und auf das gewünschte Aromaprofil abgestimmt werden kann.
Die rund 36 Hektar große Fazenda ist geprägt von fruchtbaren Böden und einer außergewöhnlichen Vielfalt. Neben Kakao wachsen hier unter anderem Cupuaçu, Açaí und Guaraná sowie Gewürze wie Jamaika-Pfeffer, Nelken, Zimt und einheimische Vanille. Diese Umgebung spiegelt sich im komplexen, vielschichtigen Charakter des Kakaos wider.
Das Ergebnis ist eine Bean-to-Bar Bio Schokolade mit frischer Zitrusnote, feiner Süße und tiefer Kakaoaromatik – eine moderne Interpretation klassischer Aromen, die Leichtigkeit und Herkunft harmonisch verbindet.
Zusätzliche Informationen
| Kategorie | Fruchtschokolade, Vegane Schokolade |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | Fruchtschokolade, Vegane Schokolade |
| Lebensmittelunternehmer | Choco Del Sol Inh. Patrick Walter Chemnitzer Straße 33 09217 Burgstädt Deutschland |
| Herkunftsort | Hergestellt in Deutschland. Herkunftsort des Kakaos: Brasilien |
| Nettofüllmenge | 0,058 kg |
| Zertifizierung | DE-Öko-021, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Haltbarkeit | mindestens 12 Monate (siehe Verpackung) |
Zutaten
| Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Zitronenöl |
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 2250 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 538 kcal |
| Fett | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 0 g |
Wir kennen unsere Bauern – und möchten, dass du sie auch kennenlernst
Jede Tafel erzählt ihre eigene Geschichte. Unser Kakao wächst auf kleinen Farmen in Belize, Uganda, Tansania und Brasilien. Dort bewirtschaften Familien seit Generationen ihre Plantagen mit Hingabe, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Dank dieser Menschen wird deine Schokolade so besonders.
Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Brasilien
Die Genossenschaft CABRUCA liegt im Herzen des Atlantischen Regenwaldes im Süden Bahias und vereint 20 Produzenten, die sich dem biologischen und biodynamischen Anbau von Kakao und anderen Produkten widmen und dabei stets das lokale Ökosystem respektieren und schützen.Mit Sitz in Ilhéus, im Herzen der Kakaoanbauregion von Bahia, zeichnet sich CABRUCA durch die Produktion von zertifiziertem Kakao aus, der im Schatten einheimischer Bäume im traditionellen Agroforstsystem „Cabruca” angebaut wird. Diese Methode ist für die Erhaltung der Artenvielfalt des Atlantischen Regenwaldes von entscheidender Bedeutung. Unser Kakao kommt von der Farm Liara, einer familiengeführten Plantage. Durch die den eigeneren Anbau, dem fermentieren und der Trocknung haben sie die volle Kontrolle über den gesamten Prozess nach der Ernte, um ihre gewünschten Qualitäts- und Geschmacksstandards zu erfüllen.
Für mehr Infos: https://cabruca.com.br/
