Kandierte Johannisbeere – Bio Milchschokolade*
- Milchschokolade (55 % Kakao) veredelt mit vollreifen, kandierten schwarzen Johannisbeeren aus Lettland.
- Intensiv beerige, süß-sommerliche Noten treffen auf weichen, karamelligen Schokoladengeschmack.
- Kakao stammt aus biologischem Anbau einer kleinen Kooperative in Süd-Belize, für den faire Preise gezahlt werden.
8,50 €
Inhalt: 0,058 kg (146,55 €* / 1 kg)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Bean-to-Bar Schokolade mit fruchtigem Akzent: Vollreife schwarze Johannisbeeren zieren diese feine, milde Bio Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil. Durch das Kandieren bewahren die Beeren ihren herrlich sommerlichen Geschmack, bleiben angenehm soft und entwickeln eine natürliche Süße.
Die prallen Johannisbeeren stammen aus Lettland und setzen mit ihrer intensiv dunklen Farbe einen verführerischen Kontrast zur cremigen Milchschokolade. Ihre lebendig-beerigen Aromen treffen auf den weichen, karamelligen Schokoladengeschmack und schaffen ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische und Schmelz.
Der verwendete Kakao stammt aus direkter Zusammenarbeit mit einer kleinen Bauernkooperative im südlichen Belize, die für biologischen Anbau, sorgfältige Verarbeitung und transparente Strukturen steht. Für diese Qualität zahlen wir bewusst faire Preise. Die schonende Bean-to-Bar Verarbeitung sorgt dafür, dass Kakao und Frucht klar erkennbar bleiben.
Diese Bio Milchschokolade ist ideal für alle, die fruchtige Kontraste lieben und cremige Schokolade mit einer besonderen Note schätzen – elegant, ausgewogen und handwerklich gefertigt.
Zusätzliche Informationen
| Kategorie | Fruchtschokolade, Milchschokolade |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | Fruchtschokolade, Milchschokolade |
| Lebensmittelunternehmer | Choco Del Sol Inh. Patrick Walter Chemnitzer Straße 33 09217 Burgstädt Deutschland |
| Herkunftsort | Hergestellt in Deutschland. Herkunftsort des Kakaos: Belize |
| Nettofüllmenge | 0,058 kg |
| Kakaoanteil | 55% |
| Zertifizierung | DE-Öko-021, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Haltbarkeit | mindestens 12 Monate (siehe Verpackung) |
Zutaten
| Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Milchpulver*, Kakaobutter*, schwarze Johannisbeeren* |
Allergene
Enthält: Milch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 2402 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 574 kcal |
| Fett | 44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon Zucker | 24 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,11 g |
Wir kennen unsere Bauern – und möchten, dass du sie auch kennenlernst
Jede Tafel erzählt ihre eigene Geschichte. Unser Kakao wächst auf kleinen Farmen in Belize, Uganda, Tansania und Brasilien. Dort bewirtschaften Familien seit Generationen ihre Plantagen mit Hingabe, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Dank dieser Menschen wird deine Schokolade so besonders.
Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Belize
Choco Del Sol´s Passion und Leidenschaft für Schokolade begann mit diesem Kakao. Maya Mountain Cacao (MMC) wurde 2010 gegründet und hat als Pionier Belize auf die Landkarte handwerklich hergestellter Schokolade gesetzt. MMC arbeitet mit mehr als 350 zertifizierten Bio-Kleinbauernfamilien zusammen, von denen die meisten indigene Q’eqchi‘ und Mopan Maya sind, die seit Generationen Kakao anbauen..MMC konzentriert auf nachhaltige, langfristige Partnerschaften mit den Kakaobauern. Das Ergebnis ist ein einzigartiger köstlichen Bio Kakao. Geschmacklich bietet der Kakao konsistent reichhaltige Noten von Honig, Ananas, Rosinen, Tabak und Karamel. Im Jahr 2019 wurde Maya Mountain Cacao mit dem Cocoa of Excellence Award ausgezeichnet und gehört damit zu den 20 besten Kakaosorten der Welt.
Für mehr Infos: https://www.uncommoncacao.com
