Weltreise Tasting Set*
- Bean-to-Bar Weltreise Tasting Set mit drei Herkunftsländern
- Pure Schokoladen aus Belize, Uganda und Tansania
- Unterschiedliche Kakaoanteile: 82 %, 78 % und 70 %
- Charakteristische Aromen je Herkunft – von fruchtig bis mild
- Bio-Kakao aus direkter Zusammenarbeit mit Bauernkooperativen
- Ideal zum Vergleichen, Genießen oder als Geschenk
24,90 €
Inhalt: 0,174 kg (143,10 €* / 1 kg)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Bean-to-Bar Schokolade als genussvolle Reise durch die Welt des Kakaos: Das Weltreise Tasting Set lädt dazu ein, drei unterschiedliche Anbauländer und ihre charakteristischen Aromen zu entdecken – Belize, Uganda und Tansania.
Das Set vereint drei pure Schokoladen, die sich bereits in ihrer Farbgebung unterscheiden und jeweils ein ganz eigenes Aromaprofil mitbringen. Jede Tafel erzählt die Geschichte ihres Ursprungs und zeigt, wie stark Herkunft und Anbau den Geschmack von Kakao prägen.
Die Pure 82 % aus Belize überzeugt mit dem klaren, reinen Aroma eines erstklassigen Kakaos und einem zarten, eleganten Schmelz. Die Pure 78 % aus Uganda bringt intensive, dunkle Aromen mit und zeigt einen feinen Hauch fruchtiger Banane – ein Ergebnis des Anbaus der Kakaobäume zwischen Bananenstauden. Die Pure 70 % aus Tansania rundet das Set mit einem samtig-milden Charakter und dezenten Brownie-Noten ab.
Gemeinsam haben alle drei Schokoladen ihren Ursprung in direkter Zusammenarbeit mit kleinen Bauernkooperativen und Handelsorganisationen in den jeweiligen Anbauregionen. Der Kakao stammt aus biologischem Anbau, für den wir bewusst faire Preise bezahlen. Durch die sorgfältige Bean-to-Bar Verarbeitung bleibt der individuelle Charakter jeder Herkunft klar erlebbar.
Das Weltreise Tasting Set ist ideal zum bewussten Probieren, Vergleichen und Genießen – oder als besondere Geschenkidee für alle, die Kakao in seiner Vielfalt entdecken möchten.
Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*
Zusätzliche Informationen
| Lebensmittelunternehmer | Choco Del Sol |
|---|---|
| Herkunftsort | Hergestellt in Deutschland. Herkunftsort des Kakaos: Uganda, Tansania und Belize |
| Nettofüllmenge | 0,174 kg |
| Haltbarkeit | mindestens 12 Monate (siehe Verpackung) |
Wir kennen unsere Bauern – und möchten, dass du sie auch kennenlernst
Jede Tafel erzählt ihre eigene Geschichte. Unser Kakao wächst auf kleinen Farmen in Belize, Uganda, Tansania und Brasilien. Dort bewirtschaften Familien seit Generationen ihre Plantagen mit Hingabe, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Dank dieser Menschen wird deine Schokolade so besonders.
Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Belize
Choco Del Sol´s Passion und Leidenschaft für Schokolade begann mit diesem Kakao. Maya Mountain Cacao (MMC) wurde 2010 gegründet und hat als Pionier Belize auf die Landkarte handwerklich hergestellter Schokolade gesetzt. MMC arbeitet mit mehr als 350 zertifizierten Bio-Kleinbauernfamilien zusammen, von denen die meisten indigene Q’eqchi‘ und Mopan Maya sind, die seit Generationen Kakao anbauen..MMC konzentriert auf nachhaltige, langfristige Partnerschaften mit den Kakaobauern. Das Ergebnis ist ein einzigartiger köstlichen Bio Kakao. Geschmacklich bietet der Kakao konsistent reichhaltige Noten von Honig, Ananas, Rosinen, Tabak und Karamel. Im Jahr 2019 wurde Maya Mountain Cacao mit dem Cocoa of Excellence Award ausgezeichnet und gehört damit zu den 20 besten Kakaosorten der Welt.
Für mehr Infos: https://www.uncommoncacao.com
Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Uganda
Der Semuliki Forest Kakao wird in Bundibugyo, West-Uganda, von rund 1.000 Bio-Kleinbauern der Region angebaut. Latitude Trade Co. (LTC), das Unternehmen, das diesen Kakao verarbeitet und exportiert, organisiert ländliche Sammelstellen. Diese garantierten den Bauern feste Abnahmemengen und faire Preise. Außerdem unterstützen sie mit speziellen Bildungsprogrammen und Agrarfachleuten direkt vor Ort in den Dörfern.
Das Ziel von LTC ist es, die Einkommen der landwirtschaftlichen Haushalte in den Regionen nachhaltig zu steigern. Mit Integrität und Leidenschaft bauen sie transparente, faire Lieferketten auf, um die Kluft zwischen den ländlichen Bauern in Ostafrika und den Verbrauchern auf der ganzen Welt zu überbrücken.
Geschmacksaromen: annehmen schokoladig, wenig säure, angenehme süße mit Noten von Banane
Für mehr Infos: https://latitudecraftchocolate.com/
Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Tansania
Tansanischer Kakao hat einen einzigartiges und köstliches Aroma. Kokoa Kamili arbeitet mit etwa 2000 bio registrierten Kleinbauern zusammen. Die Farmen befinden sich im Kilombero-Tal in Mbingu (Kiswahili für Himmel) Mbingu ist weit abgelegen, ohne Zugang zu Elektrizität oder geteerten Straßen. Nach dem direktem Einkauf des nassem Kakao in den Dörfern wird dieser zentral fermentiert und getrocknet. Das Ergebnis ist Tansanias hochwertigster Kakao!
Die Bohnen haben überwiegend fruchtige Noten – rote Früchte, Beeren, Äpfel, Pflaumen, tropische Früchte, sowie angenehme holzige Noten und leichte Schokolade/Brownie-Teig-Noten.
Für mehr Infos: http://www.kokoakamili.com
